
Siapa yang bisa menolak kelezatan puding susu coklat yang lembut dan manis? Hidangan penutup ini sangat cocok untuk semua usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Selain rasanya yang nikmat, resep puding susu coklat ini juga mudah dibuat di rumah. Yuk, ikuti langkah-langkahnya dan manjakan keluarga Anda dengan dessert spesial!
Mengapa Memilih Resep Puding Susu Coklat?
Puding susu coklat memiliki kombinasi rasa yang unik. Kehadiran susu memberikan tekstur yang lebih creamy, sementara coklat menambahkan sensasi manis dan sedikit pahit yang menggugah selera. Tidak hanya itu, puding ini juga cocok untuk berbagai acara, mulai dari hidangan penutup saat makan malam hingga camilan santai di sore hari. Yang lebih penting, resep puding susu coklat ini bisa dibuat dengan cepat dan tidak memerlukan keahlian khusus.
Selain rasanya yang enak, puding susu coklat juga bisa menjadi alternatif camilan sehat jika Anda menggunakan bahan-bahan berkualitas. Misalnya, Anda bisa memilih coklat dark yang rendah gula atau menggunakan susu almond sebagai pengganti susu sapi. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba resep ini!
Bahan-Bahan untuk Resep Puding Susu Coklat
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat resep puding susu coklat :
- 1 bungkus agar-agar bubuk (plain atau coklat)
- 500 ml susu cair (bisa full cream atau low fat)
- 200 gram dark chocolate atau coklat batang
- 100 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 1 sendok teh vanili bubuk (opsional)
- 3 butir kuning telur (untuk tekstur lebih creamy)
- Air matang secukupnya
Semua bahan ini mudah didapatkan di supermarket terdekat. Pastikan Anda memilih coklat berkualitas agar rasa puding lebih nikmat.

Langkah-Langkah Membuat Resep Puding Susu Coklat
1. Menyiapkan Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Potong coklat batang menjadi potongan kecil agar lebih mudah meleleh nantinya. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan sisihkan. Langkah ini penting untuk memastikan proses pembuatan berjalan lancar tanpa gangguan.
2. Membuat Adonan Puding
Masukkan agar-agar bubuk, susu cair, dan air ke dalam panci. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Nyalakan api sedang dan masak adonan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Setelah mendidih, tambahkan potongan coklat batang dan gula pasir. Aduk perlahan hingga coklat meleleh sepenuhnya dan adonan terlihat homogen.
3. Menambahkan Kuning Telur
Ambil sedikit adonan panas dan campurkan dengan kuning telur. Aduk cepat agar kuning telur tidak matang secara langsung. Setelah itu, tuangkan campuran ini kembali ke dalam panci sambil terus diaduk. Langkah ini bertujuan untuk mendapatkan tekstur puding yang lebih creamy dan lembut.
4. Menuangkan ke Cetakan
Setelah adonan matang, angkat panci dari kompor dan biarkan uap panasnya hilang sejenak. Tuangkan adonan ke dalam cetakan puding yang sudah dibasahi air dingin. Ini akan memudahkan Anda saat melepas puding dari cetakan nanti.
5. Mendinginkan Puding
Biarkan puding dingin pada suhu ruangan sebelum dimasukkan ke dalam lemari es. Dinginkan selama minimal 2-3 jam agar puding mengeras sempurna. Setelah itu, keluarkan dari cetakan dan sajikan dengan taburan coklat serut atau whipped cream jika diinginkan.

Tips Agar Resep Puding Susu Coklat Sempurna
1. Gunakan Coklat Berkualitas
Rasa puding sangat dipengaruhi oleh kualitas coklat yang digunakan. Pilih coklat dark dengan kadar kakao minimal 70% untuk hasil yang lebih kaya rasa.
2. Aduk Terus Saat Memasak
Agar adonan tidak menggumpal atau pecah, pastikan Anda terus mengaduknya saat memasak. Ini juga akan membantu mendapatkan tekstur puding yang halus dan lembut.
3. Jangan Lupa Dinginkan
Proses pendinginan sangat penting agar puding mengeras sempurna. Hindari menyajikan puding sebelum benar-benar dingin karena teksturnya bisa kurang padat.
4. Eksperimen dengan Variasi
Jika ingin variasi, Anda bisa menambahkan lapisan buah seperti pisang atau stroberi di antara lapisan puding. Ini akan menambah nilai estetika dan rasa segar pada hidangan.
Keunggulan Resep Puding Susu Coklat

Salah satu alasan mengapa resep puding susu coklat begitu populer adalah kemudahan pembuatannya. Anda tidak membutuhkan oven atau alat masak yang rumit. Selain itu, puding ini juga fleksibel untuk dimodifikasi sesuai selera. Misalnya, Anda bisa menambahkan topping seperti kacang almond panggang atau saus karamel untuk sentuhan istimewa.
Tidak hanya itu, puding susu coklat juga cocok untuk berbagai usia. Anak-anak akan menyukai rasanya yang manis, sementara orang dewasa bisa menikmati teksturnya yang lembut dan creamy. Bahkan, Anda bisa menjadikannya ide bisnis kecil-kecilan dengan menjual puding homemade kepada tetangga atau teman.