Tempe bacem adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas. Bagi kamu, para Foodie yang selalu mencari resep baru untuk dicoba, resep tempe bacem ini bisa menjadi pilihan sempurna untuk disajikan di meja makan. Selain rasanya yang nikmat, tempe bacem juga kaya akan protein dan sangat bergizi. Yuk, simak cara membuatnya!
Apa Itu Tempe Bacem?
Sebelum masuk ke resep tempe bacem, mari kita bahas sedikit tentang apa itu tempe bacem. Tempe bacem adalah tempe yang dimasak dengan bumbu manis dan rempah-rempah, biasanya menggunakan kecap manis, gula merah, dan berbagai bumbu lainnya. Proses memasaknya yang lama membuat tempe menyerap semua rasa bumbu, sehingga menciptakan hidangan yang menggugah selera. Tempe bacem cocok dinikmati sebagai lauk pendamping nasi, serta bisa disajikan dalam berbagai kesempatan.
Bahan-Bahan untuk Resep Tempe Bacem
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan untuk resep tempe bacem:
- 300 gram tempe, potong-potong sesuai selera
- 200 ml air
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm gula merah, serut halus
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 3 siung bawang merah, iris halus
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Dengan bahan-bahan ini, kamu sudah siap untuk mengikuti resep tempe bacem yang sederhana namun lezat
Cara Membuat Tempe Bacem yang Nikmat
- Persiapkan Bahan
Langkah pertama dalam tempe bacem adalah menyiapkan semua bahan yang telah disebutkan. Pastikan tempe yang kamu gunakan dalam kondisi segar untuk mendapatkan rasa terbaik.
- Rebus Bumbu
Dalam panci, masukkan air, kecap manis, gula merah, bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata dan rebus hingga mendidih. Proses ini akan mengeluarkan aroma wangi dari bumbu-bumbu yang digunakan.
- Marinasi Tempe
Setelah bumbu mendidih, masukkan potongan tempe ke dalam panci. Pastikan tempe terendam dalam bumbu. Tutup panci dan biarkan tempe meresap bumbu selama kurang lebih 30 menit. Semakin lama kamu merendam, semakin kaya rasa tempe bacem yang di hasilkan.
- Goreng Tempe
Setelah proses marinasi selesai, panaskan minyak dalam wajan. Angkat tempe dari bumbu dan tiriskan. Goreng tempe dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan crispy. Pastikan untuk menggoreng dengan api sedang agar tempe matang merata.
- Sajikan
Setelah tempe bacem matang, angkat dan tiriskan. Sajikan tempe bacem ini dengan nasi hangat dan sambal, serta sayuran segar sebagai pelengkap. Rasakan kelezatan yang tiada tara dari resep tempe bacem ini!
Tips untuk Menyempurnakan Resep Tempe Bacem
Untuk kamu yang ingin mencoba variasi, berikut beberapa tips yang bisa kamu pertimbangkan:
- Tambahkan Tahu: Agar lebih variatif, kamu bisa menambahkan tahu yang di marinasi dengan cara yang sama.
- Bumbu Rempah Lain: Jika suka, kamu bisa menambahkan bumbu seperti cabai atau jahe untuk memberikan rasa yang lebih unik.
- Penyajian yang Menarik: Sajikan tempe bacem dengan hiasan irisan mentimun atau tomat untuk tampilan yang lebih menarik.
Nah dengan mengikuti resep tempe bacem di atas, kamu bisa menikmati hidangan yang tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Tempe bacem adalah pilihan tepat untuk kamu yang ingin menyajikan makanan bergizi untuk keluarga. Jadi, tunggu apalagi? Segera coba resep ini dan buat momen makanmu menjadi lebih istimewa!
Dengan menggunakan resep tempe bacem ini, kamu bisa merasakan kelezatan masakan tradisional yang kaya akan rasa. Selamat memasak dan nikmati hasil kreasimu, Foodie!
