Kari ayam menjadi salah satu menu favorit di Indonesia karena rasanya yang gurih dan kuahnya yang khas. Sayangnya, tidak semua orang memiliki waktu luang untuk membuat kari dari resep rumit. Oleh karena itu, resep kari ayam sederhana hadir sebagai solusi terbaik untuk kamu yang ingin menyajikan hidangan lezat namun praktis. Resep ini tidak membutuhkan banyak bahan dan prosesnya pun cepat, tetapi tetap menghasilkan rasa yang kaya dan memikat.
Selain praktis, resep kari ayam sederhana cocok untuk berbagai acara, mulai dari makan malam keluarga, arisan, hingga acara berkumpul bersama teman. Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa menghadirkan cita rasa Kari yang autentik tanpa harus repot. Jadi, tidak ada salahnya untuk mencoba dan mengasah skill memasak di dapur sendiri.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kari ayam sederhana untuk 4 porsi, siapkan:
Bahan Utama:
- 500 gram ayam (boleh bagian paha atau dada)
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 buah wortel, iris serong (opsional)
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 400 ml santan sedang
- 200 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- Garam dan gula secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Resep Kari Ayam Sederhana yang Lezat
1. Tumis Bumbu Dasar
Pertama, panaskan minyak di atas wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan serai dan daun salam, aduk rata untuk mengeluarkan aroma. Jika suka, bisa juga tambahkan cabai rawit utuh untuk rasa pedas yang lebih menggigit.
2. Masukkan Bubuk Kari dan Ayam
Setelah bumbu matang dan harum, masukkan bubuk kari. Aduk-aduk sebentar agar bumbu larut sempurna dan aromanya keluar. Kemudian, masukkan potongan ayam. Aduk kembali agar ayam terbalut dengan bumbu kari secara merata.
3. Tambahkan Santan dan Air
Selesai ayam berbalut bumbu, tuang santan dan tambahkan air sesuai kebutuhan. Biarkan kuah mendidih dan ayam matang dengan matang sempurna. Untuk hasil terbaik, biarkan kari ini selama kurang lebih 20 menit agar bumbu dan rempahnya benar-benar meresap ke dalam daging ayam.
4. Koreksi Rasa dan Sajikan
Setelah matang, cicipi rasa kuah kari. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Jika ingin lebih gurih, sedikit tambahkan kaldu ayam bubuk. Setelah semua rasa pas, angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih pulen.
Tips Membuat Kari Ayam Sempurna
- Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih gurih
- Jangan terlalu sering diaduk setelah memasukkan santan agar tidak pecah
- Bisa ditambahkan cabai jika suka pedas
- Biarkan beberapa saat setelah matang agar bumbu lebih meresap
- Sajikan dengan nasi hangat, acar, dan kerupuk untuk pengalaman makan yang lebih nikmat
Variasi Resep Kari Ayam
Kari Ayam Tanpa Santan
Ganti santan dengan:
- 200 ml susu cair
- 1 sdm tepung maizena (untuk pengental)
Kari Ayam Pedas
Tambahkan:
- 5 buah cabai merah keriting (haluskan bersama bumbu)
- 1 sdt bubuk kari pedas
Kari Ayam Bumbu Instan
Untuk versi lebih praktis:
- Gunakan 1 bungkus bumbu kari instan
- Tetap tumis dengan bawang merah dan putih cincang
Fakta Nutrisi Kari Ayam
Dalam satu porsi (250 gram) mengandung:
- Kalori: 320 kkal
- Protein: 25 gram
- Lemak: 18 gram
- Karbohidrat: 15 gram
- Kaya akan vitamin A, C, dan zat besi
Praktis dan Nikmat, Resep Kari Ayam Sederhana Pilihan Tepat
Menciptakan resep kari ayam sederhana memang sangat cocok bagi kamu yang ingin makan enak tanpa ribet. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah yang simpel, kamu bisa memasak kari yang gurih dan nikmat untuk keluarga tercinta. Selain praktis, cita rasa yang dihasilkan pun tidak kalah dari resep-resep yang lebih