Hai foodie, kali ini yuk kita coba pelajari dan Resep Soto Betawi yang enak dan simple, bisa kamu buat di rumah, supaya keluarga kita bisa makan dengan lahap di rumah. Pada umumnya Resep Soto Betawi sama dengan soto lainnya, yang membedakan adalah soto betawi memiliki kuah yang cukup kental dan rasa yang lebih gurih. Bagi kalian yang ingin mencoba nya di rumah yuk kita simak Resep Soto Betawi yang simple dan enak ini. Soto betawi mempunyai banyak variasi rasanya, mulai dari isi daging sapi , ayam, jeroan, dan lain lain. Kali ini kita akan membuat soto betawi dengan berbahan daging sapi dan jeroan.
Bahan-bahan untuk Resep Soto Betawi
Pada umumnya bahan yang di gunakan untuk membuat soto betawi sama dengan bahan soto yang lain, kalian bisa membeli bahan dasar dan utamanya di pasar, supermarket, ataupun penjual sayur yang ada di lingkungan kita, kita hanya perlu memilih bahan yang baik dan segar.
Bahan utama:
- ½ kg daging sapi
- ½ kg jeroan sapi (paru, hati,limpa)
- 4 buah kentang
- Toge
- Bihun
- Kol
- 8 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 4 buah kemiri
- 5 buah cabai rawit
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 2 bungkus daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- Cengkeh
- Kapulaga
- Tomat
- Santan kelapa/susu cair
- Bawang goreng
- Daun bawang
Proses membuatnya:
Setelah kamu menyiapkan bahan untuk membuat soto betawi, maka langkah selanjutnya adalah proses pembuatannya,ada beberapa langkah yang harus kita perhatikan, langkah-langkah nya sebagai berikut.
Langkah Pertama
Rebus daging sapi dan jeroan sapi secara terpisah dengan air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Goreng daging sapi dan paru hingga bagian luarnya agak kering.
Langkah Kedua
Potong aging dan jeroan (paru, babat, hati ) sapi. Potonglah dengan ukuran yang kecil kecil saja, biar daging bisa gampang meresapnya.
Langkah Ketiga
Tumis bumbu halus dengan 4 sdm makan minyak hingga harum. Supaya aroma soto nya lebih terasa dan menggugah selera.
Langkah Keempat
Tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai, aduk hingga wangi.
Tuangkan susu dan sedikit kaldu sapi.
Langkah kelima
Didihkan sambil aduk-aduk. Lalu Masukkan kayumanis, kapulaga, dan bunga lawang. Didihkan dengan api kecil hingga bumbu meresap lalu angkat.
Langkah keenam
Ini adalah langkah terakhir Penyajian : Taruh dalam mangkuk, potongan daging sapi dan jeroannya, irisan tomat, potongan kentang, lalu tuangi kuahnya.
Cara menikmati Soto Betawi
saya sarankan Untuk kalian yang mau menikmati soto betawi ini alangkah baiknya dimakan dalam keadaan masih panas. hal Itu akan menambah nafsu makan kita meningkat apalagi disantap bareng keluarga tercinta. yang membuat suasana semakin nyaman.
Nah, itu adalah cara dan proses penyajian soto betawi yang simple dan mudah untuk resep soto betawi ini, selamat mecoba di rumah ya foodie bagikan pengalaman kamu di kolom komentar ya. nantikan resep-resep makanan lain yang akan kita bagikan ke kalian semua.
